Fresende chilireker

Store, rå reker, med skall (så mange som du føler for)
1 liten, frisk, rød chili
6 ss spansk olivenolje
2 hvitløksfedd, finhakket
En klype paprikapulver
Salt
Nystekt brød, til servering

Begynn med rekene: Riv av hodene, og skrell dem, men la halene sitte på. Lag et grunt snitt langs undersiden av hver reke med en skarp kniv. Trekk ut den svarte strengen, og kast den. Skyll rekene under kaldt vann, og tørk dem godt på kjøkkenpapir.

Del chilien i to på langs, fjern frøene, og finhakk fruktkjøttet. Bruk enten hansker eller vask hendene grundig etter at du har skåret opp chili - det er IKKE godt å få chili i øynene f.eks.

Varm oljen i en stor stekepanne eller gryte til den er svært varm. Tilsett hvitløken, og la den frese i 30 sekunder. Tilsett rekene, chilien, paprikapulver og en klype salt, og stek i 2-3 minutter under konstant omrøring, til rekene blir rosa og begynner å krølle seg sammen.

Server rekene med biter av nystekt brød, og evt. ris.

(på bildet har jeg hatt kamskjell også)

Mandag: Skole, trening, sløving
Tirsdag: Lab, bille i matn, to øvinger + rapport, rydda, sløva, filmbesøk, 90's :D
Onsdag: Siste lab, sløøøøvt, men scampi & kamskjell! :D
Torsdag: Kjemiteknikk :p magesår av kjedsomhet?!
Fredag: We love the 90's
Lørdag: Jobb
Søndag: Filmkveld
Mandag: 5 tima skole, tur innom puben, 2 nye brettspill, sløving
Tirsdag: "Skolefri", KOM-fest :D
Onsdag: 4 tima skole, litt bortkasta... IKEA-tur, besøk
Torsdag: "Skolefri", pakking, TRD-TOS

Kyllingnudelsuppe

2 kyllingbrystfileter uten skinn
2 liter vann
1 løk med skallet på, delt i to
1 stort fedd hvitløk, delt i to
1 cm langt stykke frisk ingefær, skrellet og skåret i skiver
4 korn svartpepper, lett knust
4 nellikspiker
2 stjerneanis
salt
pepper
1 gulrot, skrellet
2 vårløk, finsnittet
115 g risvermicellinudler

Ha kyllingbryst og vann i en kjele over sterk varme, og la det koke opp. Reduser varmen til laveste nivå, og la det trekke mens du skummer overflaten til det ikke dannes mer skum. Tilsett løk, hvitløk, ingefær, pepperkorn, nellikspiker, stjerneanis og en klype salt, og la det trekke videre i 20 minutter til kyllingen er mør og gjennomkokt. Riv i mellomtiden gulroten på langs med et grovt rivjern slik at du får lange, tynne strimler.

La kyllingkjøttet renne av, og ta vare på 1,25 liter av kraften, men kast alle smaksingrediensene. Ha kraften tilbake i den skylte kjelen sammen med gulrotstrimler og vårløk, og la det koke opp. Kok i et par minutter, ha så i nudlene og la det koke videre i to minutter.

Hakk i mellomtiden kyllingkjøttet, tilsett det i kjelen, og la det koke videre i omtrent ett minutt til kyllingen er varm og nudlene er myke. Krydre etter smak.